BRC认证

    BRC认证全解析：全球食品安全的"黄金标准"

    BRC（BrandReputationCompliance）认证是由英国零售商协会（BRCGS）制定的全球性食品安全与质量认证体系，

   被全球超过130个国家的食品企业采用。它是进入欧美高端市场的核心通行证，尤其受零售商（如Tesco、沃尔玛）和

   食品品牌商（如雀巢、联合利华）认可。

    一、BRC认证值的核心价值

    1.全球市场准入

    欧盟主流标准：英国、德国、法国等零售商强制要求供应商通过BRC认证。

    GFSI认可：与IFS、FSSC22000并列全球食品安全倡议（GFSI）三大基准标准。

    2.供应链信任背书

    减少验厂次数：通过BRC可免除部分客户的第二方审核（如可口可乐、玛氏）。

    品牌溢价：BRC认证产品在欧美市场售价平均提高10%-20%。

    3.食品安全与质量保障

    降低召回风险：BRC认证企业产品召回率比行业平均低60%（2023年数据）。

    数字化追溯：最新BRCGS9要求区块链或电子追溯系统。

    二、BRC认证类型

    标准名称适用行业核心关注点

    BRCGSFood食品生产商（含OEM）食品安全、质量、可追溯性

    BRCGSPackaging食品包装材料生产商包装材料安全性、无污染风险

    BRCGSStorage&Distribution仓储物流温控、交叉污染防控

    BRCGSAgents&Brokers食品贸易商供应商管理、产品合规性

    注：BRCGSFood是应用最广泛的标准，适用于烘焙、乳制品、肉制品、饮料等行业。

    三、BRCGSFood9（最新版）核心要求

    1.高级管理层承诺

    总经理需签署《食品安全与质量方针》，并每季度评审体系有效性。

    2.食品安全计划（HACCP）

    CCP监控：如烘焙企业的烤箱温度（≥85℃）、金属检测（灵敏度≤1.5mm）。

    过敏原管理：生产线专用或彻底清洁（过敏原残留检测≤10ppm）。

    3.质量管理体系

    产品放行：每批次需留存感官、理化、微生物检测记录。

    客户投诉：24小时内响应，5个工作日内根本原因分析。

    4.工厂环境与卫生

    虫害控制：必须聘用AIB或NSF认证的虫害服务商。

    设备维护：关键设备（如灭菌釜）需有备用电源。

    5.产品追溯与召回

    区块链追溯：2024年起建议采用（如IBMFoodTrust）。

    模拟召回：每年1次，目标2小时内追溯至所有分销渠道。

    6.可持续发展（新增）

    碳足迹披露：需统计每吨产品的CO₂排放量。

    包装回收：2025年起塑料包装中再生材料占比≥30%。

    四、BRC认证评分与等级

    BRC审核采用ABC评级制度：

    等级分数范围有效期客户接受度

    AA+≥95%12个月所有高端市场认可（如WholeFoods）

    A85%-94%12个月大多数零售商接受

    B70%-84%6个月（需整改）部分客户可能拒绝

    C<70%不通过无法进入欧美市场

    关键点：

    ≥A级是大多数国际买家的最低要求。

    C级可能导致现有订单取消。

    五、BRC认证申请流程

    1.前期准备（3-6个月）

    差距分析：聘请BRC认可咨询机构（如LRQA、SGS）预审。

    体系文件：

    《食品安全手册》

    《HACCP计划》

    《过敏原控制程序》

    2.正式审核（通知审核）

    审核时长：1-3天（视工厂规模而定）。

    审核重点：

    现场卫生（如设备清洁度、员工操作）

    文件记录（如CCP监控、虫害控制日志）

    3.整改与发证

    轻微不符合项：需在28天内提交整改证据。

    严重不符合项：可能触发重新审核。

    4.费用与周期

    企业规模认证费用审核周期

    小型工厂10,000-20,000美元1-2天

    中型企业20,000-40,000美元2-3天

    大型集团40,000-80,000美元3-5天

    注：费用包含审核费、差旅费，但不包含整改费用。

    六、BRCvs.IFSvs.FSSC22000对比

    维度BRCGSFoodIFSFoodFSSC22000

    市场侧重英国、英联邦国家德国、法国全球（尤其美国、亚洲）

    审核方式通知审核30%突击检查通知审核

    特殊要求强调食品安全文化强制碳足迹披露需整合ISO22000

    企业首选供应英国/澳洲市场供应欧盟零售商美日市场及跨国集团

    策略建议：

    英国市场：优先选择BRC。

    欧盟市场：IFS更受认可。

    全球供应链：FSSC22000适用性更广。

    七、BRC认证常见问题与解决方案

    问题类型典型案例解决方案

    虫害问题审核发现仓库有老鼠痕迹升级防鼠设施（如超声波驱鼠器）

    卫生缺陷设备缝隙有食品残渣改用易清洁设备（无死角设计）

    记录不全金属检测记录缺失部署自动化记录系统（如SaaS平台）

    八、如何维持BRC高分认证？

    1.持续监控

    每日卫生检查：使用BRC检查表（Checklist）扫描风险点。

    月度虫害审计：聘请第三方虫害管理公司（如Rentokil）。

    2.员工培训

    新员工入职培训：BRC标准必须纳入培训内容。

    年度复训：确保员工熟悉最新食品安全要求。

    3.供应链管理

    原料供应商审核：要求关键供应商通过BRC或同等认证。

    总结建议

    选择专业咨询：BRC审核严格，建议聘请BRC认可顾问预审。

    硬件投入：防虫、温控、清洁设备是拿高分的关键。

    数字化管理：使用食品安全生产管理系统（如TraceGains）确保记录完整。

   详情请咨询专业顾问 袁老师/13922879829